

De modo geral, alergia pode ser definida como um tipo de reação imunológico do organismo quando em contato com substâncias estranhas, também chamadas antígenos (alérgenos).
O sistema imunológica é de importância vital no combate a infecções e na proteção do organismo contra determinados tipos de tumores. Entretanto as reações alérgicas constituem, provavelmente, o preço pago pelo sistema para alcançar a alta capacidade de reagir contra uma enorme quantidade de substâncias estranhas.

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